Среди разнообразия блюд восточной кухни выделяется оригинальное сочетание джусая и свинины, которое порадует каждого гурмана. Это простое, но вкусное блюдо идеально подходит как для ежедневного меню, так и для праздничного стола. Приготовление занимает всего 20 минут, а результат впечатляет!
Ингредиенты:
- 150 г – свинины, нарезанной мелкими кубиками или фарша
- 200 г – джусай
- 2 зубчика – чеснока
- 1 см – имбиря
- 30 г – ферментированных бобов
- 1 шт – чили перца
- 1 ст.л – шаосинского вина
- 1 ст.л – светлого соевого соуса
- 1 ч.л – сахара
- 1 ст.л – растительного масла
Приготовление:
Начните с подготовки ингредиентов: нарежьте чили перец, джусай, измельчите имбирь и чеснок. Если ферментированные бобы имеют повышенную соленость, желательно промыть их под холодной водой.На среднем огне в глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте свиные кубики или фарш и жарьте до изменения цвета, пока они не станут белыми.Вмешайте чеснок и чили перец, жарьте до появления яркого аромата. Затем добавьте ферментированные бобы и продолжайте перемешивать в течение минуты.Полейте содержимое сковороды шаосинским вином, соевым соусом и добавьте сахар. Готовьте, помешивая, ловя момент, когда лишняя жидкость выпарится.После этого добавьте джусай, быстро перемешайте. Как только появится аромат, снимите с огня — это займет не более 20 секунд. Блюдо готово к подаче!Приятного аппетита!
Это уникальное сочетание вкусов станет настоящей изюминкой вашего стола. Идеально для деликатного и быстрого ужина — блюдо оценят даже самые привередливые едоки!
