Постный день можно разнообразить вкусным и сытным блюдом: жареные кабачки с грибами подаются на гарнир с пшеничным булгуром. Этот итальянский рецепт подарит вам новые вкусовые ощущения и порадует своей простотой, пишет Дзен-канал " Просто Вкусно Бюджетные блюда".
Ингредиенты для приготовления
- Булгур: 0,5 стакана
- Вода: 1,5 стакана
- Грибы: 180 г
- Кабачок: 1 шт (около 200 г)
- Лук: 1 шт
- Чеснок: 2 зубчика
- Растительное масло: 4 ст. л.
- Соль и черный перец: по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Начинайте с булгура: тщательно промойте крупу, затем засыпьте в кипящую подсоленную воду и готовьте до готовности. Обычно это занимает около 15-20 минут.
Тем временем нарежьте кабачки тонкими слайсами и посолите их, чтобы они начали выделять сок. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до прозрачности.
Грибы, нарезанные пластинками, добавьте к луку и готовьте все вместе около 10 минут, приправляя солью. Когда ингредиенты дойдут до нужной консистенции, снимите с огня.
Не забудьте отжать кабачки, чтобы избавиться от лишней влаги. Обжарьте их на оставшемся растительном масле с добавлением порезанного чеснока в течение 5-7 минут. Когда овощи будут готовы, объедините их с грибами и луком в одной кастрюле, прогрейте несколько минут. При необходимости приправьте солью и перцем.
Подавать это ароматное блюдо лучше всего с гарниром из булгура. Приятного аппетита!
