Это печенье получит высокую оценку всех, кто его попробует! Легкий и быстрый рецепт, для которого понадобятся доступные и простые ингредиенты, поможет каждому организовать вкусное чаепитие на скорую руку. Главное, что печенье получается рассыпчатым и легким, а для разнообразия можно добавлять различные наполнители, такие как лимонная или апельсиновая цедра, изюм или другие сухофрукты.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 80 г сахара
- 1 ч. л. ванильного сахара или ванилин
- 1 щепотка соли
- 70 мл растительного масла
- Цедра 1/3 лимона (по желанию)
- 300 г муки
- 0.5 ч. л. разрыхлителя
Приготовление
В глубокой миске соединяются яйца, сахар и щепотка соли. При желании можно добавить ванильный сахар или ванилин. Затем влить растительное масло без запаха, а для придания аромата добавить цедру лимона.
После этого постепенно вводится просеянная мука с разрыхлителем до получения нелипкого теста. По количеству, потребуется примерно 300 г муки, что даст выход около 550 г теста.
Формировать печенье можно различными способами: накатать шарики или раскатать тесто в жгут и нарезать. Заготовки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. По желанию можно сделать различные узоры, например, надавить на тесто кондитерским кольцом.
Выпекать при температуре 180 градусов на протяжении 15-17 минут, выбирая средний верхний уровень духовки, чтобы дно печенья не подгорело. Лучше не дожидаться сильного зарумянивания — как только нижняя часть печений станет золотистой, их следует извлекать из духовки, чтобы не пересушить.
Это печенье станет отличным дополнением к вечернему чаепитию! Попробуйте его приготовить — уверены, всем понравится!
