С приходом майских праздников многие домохозяйки спешат на дачу, чтобы насладиться свежим воздухом и вкусной едой. Хотя шашлыки занимают главное место в меню, вечерний чай часто хочется завершить чем-то сладким и домашним. Не всегда есть возможность воспользоваться духовкой, но есть отличный выход — пирог на сковороде, который легко приготовить на открытом воздухе.
Этот простой и оригинальный рецепт помогает в «полевых» условиях, требуя лишь доступных ингредиентов, которые, скорее всего, найдутся в каждом дачном холодильнике.
Приготовление основы для пирога
Чтобы начать готовить, возьмите три спелых банана. Их нужно разрезать пополам, а затем каждую половинку разделить на три части. Спелые бананы, даже с небольшими пятнышками, сделают пирог еще более ароматным!
На сковороду диаметром 26 см нужно обильно нанести сливочное масло. На дно выложите две столовые ложки сахара — это создаст аппетитную карамельную корочку. Затем аккуратно распределите бананы, оставляя немного пространства между ними для теста.
Теперь пора заняться тестом: в глубокой миске взбейте два яйца с щепоткой соли, добавьте 150 г сахара и одну чайную ложку ванильного сахара. Взбивайте несколько минут, пока масса не станет пышной и сахар почти растворится. Затем влейте 200 мл кефира.
Отдельно просейте 300 г муки и запустите пакетик разрыхлителя (10 г). Постепенно добавляйте смесь в яичную массу и в самом конце влейте 80 мл растительного масла. Тесто должно быть довольно жидким, как на оладьи.
Залейте бананы приготовленным тестом и ставьте сковороду на медленный огонь, не забывая накрыть её крышкой. Выпекайте около 40 минут, пока пирог не поднимется. Готовность проверяйте с помощью сухой шпажки — если она выходит чистой, значит, пора снимать с плиты.
Теперь переверните пирог на тарелку, накрыв сковороду, и делайте это ловким движением. Удивляйтесь золотистой корочке и райскому аромат, исходящему от десерта!
Идеальный момент к чаю
Пирог получается нежным и тает во рту, а с чашечкой свежезаваренного чая это будет настоящее блаженство на дачном отдыхе. Итак, чтобы воплотить этот рецепт в жизнь, вам понадобятся:
- 3 спелых банана
- 200 мл кефира
- 300 г муки
- 2 яйца
- 150 г сахара (в тесто) + 2 ст. л. (для дна сковороды)
- 10 г разрыхлителя
- 80 мл растительного масла
- щепотка соли
- 1 ч. л. ванильного сахара
- сливочное масло (для смазывания)
Пусть процесс приготовления будет не только простым, но и приятным! А как вы радуете себя сладостями на даче? Делитесь своими рецептами в комментариях!
