Тушеная свинина в сметане: простой и вкусный рецепт
Ищете простое и аппетитное блюдо для семейного ужина? Представляем рецепт тушеной свинины в сметане, который не только порадует вкусом, но и заставит потратить минимум усилий на его приготовление, сообщает Дзен-канал "ГОТОВИТЬ ПРОСТО".
Необходимые ингредиенты
Филе свинины – 500 г
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Сметана (20-25% жирности) – 150 г
Готовая горчица – 1 ст. л.
Хмели-сунели – 0,5 ч. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Растительное масло – 1 ст. л.
Для достижения наилучшего результата выбирайте свежую свинину без жировых прожилок и используйте сметану с повышенной жирностью.
Пошаговое руководство по приготовлению
Начните с подготовки мяса. Промойте филе под холодной водой и обсушите полотенцем. Нарежьте свинину на куски: кубиками или брусочками. Такой размер влияет на время приготовления — чем толще куски, тем дольше они будут готовиться.
В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло и обжарьте свинину до золотистой корочки. Работайте небольшими порциями, чтобы мясо не слипалось.
Мелко нарежьте лук и добавьте его в сковороду к свинине. Обжаривайте вместе около 5-7 минут.
Затем влить горячую воду (150-200 мл) и накрыть крышкой. Тушите на слабом огне 40-45 минут.
Смешайте сметану с горчицей и солью. После этого добавьте получившуюся смесь к мясу и тушите еще 15 минут под крышкой.
Перед завершением приготовления добавьте пропущенный через пресс чеснок и тушите еще пару минут. Не забудьте попробовать на соль и при необходимости подсолить.
Подавайте блюдо горячим. В качестве гарнира идеально подойдут отварная гречка, картофельное пюре или макароны.
Наслаждайтесь своей вкусной и ароматной тушеной свининой в сметане!
