Погружение в мир греческой кухни невозможно без знакомства с ее уникальным жареным сыром. Этот блюдо не только вкусное, но и легкое в приготовлении! Вот пошаговая инструкция, которая поможет вам повторить этот кулинарный шедевр у себя на кухне, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
Необходимые ингредиенты
- Оливковое масло
- Сыр (например, халлуми)
- Каперсы
- Лимонный сок
- Свежий орегано
Процесс приготовления
В глубокой сковороде с толстым дном налить достаточное количество оливкового масла и разогреть его на среднем огне. Важно следить, чтобы масло не начинало дымить.Когда масло станет горячим, аккуратно положите ломтики сыра в сковороду. Обжаривайте их до образования аппетитной золотистой корочки, что займет всего несколько минут с каждой стороны.После того как сыр подрумянится, выложите его на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.Переложите сыр в красивую глубокую тарелку, добавьте каперсы, полейте лимонным соком и щедро посыпьте нарезанным орегано. Главное – как следует перемешать все ингредиенты, чтобы они хорошенько пропитали сыр.Советы по подаче
Такой жареный сыр можно подавать как аперитив или закуску. Подайте его с ломтиками свежего хлеба и легким салатом – яркие краски блюда не оставят равнодушными ваших гостей. Приятного аппетита!
