Куриная печень — это не только доступный, но и невероятно полезный продукт. Хотя чаще всего ее используют для приготовления вкусного паштета или традиционного блюда печень по-строгановски, салаты с куриной печенью также заслуживают вашего внимания.
Представляем три замечательных рецепта, где куриная печень выступает в главной роли. Кстати, эти салаты также можно готовить с печенью индейки, что тоже не менее вкусно.
Куриная печень богата витаминами и минералами. Она содержит много витамина А, который полезен для кожи и зрения, а также магний, фосфор и железо. Согласно данным Википедии, в 100 граммах куриной печени заключена суточная норма железа для взрослого человека.
Как подготовить печень для салата
Салат с куриной печенью, авокадо и томатами
Ингредиенты
- Куриная печень — 400 г
- Томаты черри — 200 г
- Авокадо — 2 шт.
- Руккола — 150 г
- Кедровые орехи — 100 г
- Оливковое масло — 100 мл
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
Салат с куриной печенью и беконом
Ингредиенты
- Куриная печень — 400 г
- Бекон — 150 г
- Сухарики — по 50 г (белые и ржаные)
- Зеленый салат — 1 пучок
- Дижонская горчица — 5-6 ст. ложек
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
Готовьте с удовольствием, и ваш стол засияет новыми вкусами!
