Гуакамоле – это не просто соус, это настоящая звезда мексиканской кухни. Его можно наслаждаться как холодной закуской или использовать в качестве идеального дипа для кукурузных чипсов начос. Так как же быстро и легко приготовить этот вкусный деликатес? Давайте разберемся!
Что Вам Понадобится
Для приготовления гуакамоле вам понадобятся:
- Авокадо спелые – 2 шт.
- Красный лук – 1/3 шт.
- Перец халапеньо или сладкий – по вкусу
- Чеснок – 1 зубчик
- Сладкий помидор – 1 шт.
- Сок лайма – 1/2 шт.
- Оливковое масло Extra Virgin – 2 ст. ложки
- Соль – 1/2 ч. ложки
- Свежая кинза – несколько веточек
Каждый ингредиент можно адаптировать по своему вкусу, добавляя или уменьшая количество!
Как Приготовить Гуакамоле
1. Чтобы получить идеальное гуакамоле, в первую очередь выберите спелые авокадо. Они должны быть плотными, но слегка мягкими. При выборе, обратите внимание на место крепления плодоножки – оно должно быть без темных пятен.
2. Разрежьте авокадо, удалите косточку и аккуратно очистите от шелухи. Затем нарежьте его небольшими кусочками и с помощью вилки превратите в пюре.
3. Полейте пюре соком лайма и добавьте соль. Затем добавьте мелко нарезанный лук, выдавленный чеснок и кинзу (если кинза не по душе, её можно заменить на петрушку).
4. Нарежьте перец и помидор так же мелко, как возможно. Если вам нравятся острые ощущения, добавьте халапеньо. Затем влейте aromatic оливковое масло и тщательно перемешайте.
5. Храните готовое гуакамоле в холодильнике и подавайте его с кукурузными чипсами, кусочками тортильи или на свежем хлебе.
