Готовится восхитительный торт без выпечки, который порадует своим хрустящим вкусом и нежным кремом. Этот десерт не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей, сообщает источник.
Приготовление основы
Для начала потребуется 150 г шоколада, который нужно аккуратно нарезать ножом. Затем его помещают в миску и ставят на водяную баню вместе с 100 г сливочного масла. Постоянно помешивая, ингредиенты доводят до полного растворения.
После этого в растопленный шоколад добавляют 200 г кукурузных хлопьев и тщательно перемешивают, чтобы все хлопья были равномерно покрыты шоколадной массой.
Формируем коржи: берут пакет от молока, создавая из него форму. На доске расстилают несколько кусочков пергаментной бумаги, и в форму выкладывают 1,5 столовых ложки шоколадных хлопьев, равномерно распределяя их по поверхности. После этого накрывают новым листом пергамента и повторяют шаги с добавлением хлопьев, пока форма не будет заполнена.
После завершения формирования, коржи отправляют в холодильник на 1 час, чтобы застыть.
Приготовление крема
Для крема понадобятся 300 г жирных сливок, 300 г творожного сыра, 50 г сахара и столовая ложка лимонного сока. 10 г быстрого желатина заливают 60 мл воды и оставляют на время, указанное на упаковке, чтобы желатин набух.
Творожный сыр помещают в чашку миксера и добавляют к нему охлажденные сливки, сахар и лимонный сок. Взбивают массу на низкой скорости, постепенно увеличивая до максимума. В процессе вливают растопленный желатин. Полученный крем получается жидким, поэтому его ставят в холодильник, чтобы он немного загустел.
Когда крем достигнет необходимой консистенции, его взбивают еще раз. Для удобства использования можно взять кондитерский мешок или пакетик с отрезанным дном и заполнить его кремом.
Сборка торта
Готовые коржи аккуратно отделяют от бумаги. На сервировочное блюдо выкладывают коржи, щедро отсаживая на них крем. Сверху накрывают шоколадными коржами, слегка прижимая их.
Торт еще на некоторое время помещают в холодильник, чтобы крем как следует стабилизировался. Перед подачей его можно посыпать тертым шоколадом. Получается удивительно красивый и вкусный десерт, который непременно покорит сердца всех собравшихся. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 200 г кукурузных хлопьев
- 150 г шоколада (60% какао)
- 100 г сливочного масла
- 300 г творожного сыра
- 300 г жирных сливок
- 50 г сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 10 г желатина + 60 мл воды
