Бургер — это не только фастфуд, но и возможность создать что-то по-настоящему вкусное и полезное собственными руками. Приготовив бургер дома, можно полностью контролировать качество ингредиентов и даже использовать овощи со своего огорода. Вот простой и аппетитный рецепт, который приятно удивит вас и ваших близких.
Необходимые ингредиенты
- Булочки для бургера – 2 шт.
- Мясной фарш – 300 г
- Помидор – 1 шт.
- Маленькие маринованные огурцы – 4 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Соль и перец – по вкусу
- Специи для фарша – 1 ч. ложка
- Плавленый сыр – 2 ломтика
- Листья салата – по вкусу
- Для соуса:
- Майонез – 50 г
- Зернистая горчица – 10 г
- Укроп – несколько веточек
- Чеснок – 1 зубчик
Пошаговый процесс приготовления
Сначала можно купить булочки для бургеров готовыми, а можно сделать их из несладкого дрожжевого теста. В данном рецепте используются купленные булочки с кунжутом. Они разрезаются пополам вдоль и слегка обжариваются на сковороде-гриль, чтобы получить хрустящую корочку. Это защитит хлеб от влаги при сборке бургера.
Далее готовят фарш, смешивая в глубокой чашке мясной фарш, специи, яйцо, перец и соль. Полученную массу хорошо перемешивают и формируют две круглые котлеты, которые обжаривают на разогретой сковороде-гриль до румяности с обеих сторон, а затем притушивают на минимальном огне.
Сборка бургера
Пока котлеты готовятся, можно нарезать овощи. Чеснок натирают, укроп мелко рубят, нарезают корнишоны и помидор, а репчатый лук - тонкими кольцами. Для соуса смешивают майонез, горчицу, чеснок и укроп.
Теперь это всё собирается вместе: на нижнюю половину булочки выкладывают лист салата, затем корнишоны, помидоры и лук. После этого - котлета, ломтики плавленого сыра и верхняя часть булочки. Аналогично собирается второй бургер.
Вот и готов вкусный домашний бургер! Приятного аппетита! Не забудьте поделиться рецептом с друзьями и порадовать их своими кулинарными способностями.
