Салат «Ежедневный», идеально подходящий для любого обеда или ужина, отличается легкостью в подготовке и гармоничным вкусом. В этом рецепте используется пекинская капуста и спелые помидоры, а также предлагаются два варианта заправки, которые добавят блюду интересные нотки, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для салата
- Пекинская капуста — 200 г
- Помидоры — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Твердый сыр — 50 г
Заправка на выбор
Вариант 1:
- Растительное масло — 150 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Горчица — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1/3 ч. л.
- Сок лимона — 1 ч. л.
Вариант 2:
- Конопляное масло — 2 ст. л.
- Ядра конопли — 1-2 ч. л.
Приготовление
Пекинскую капусту нарезают соломкой и слегка мнут, чтобы она стала более нежной. Далее нарезаются помидоры дольками, сыр натирается на крупной терке (при желании его можно пропустить), а чеснок пропускается через пресс.
Для первой заправки, содержащей майонез, в банке смешиваются растительное масло, яйцо, горчица, сок лимона, сахар и соль. Смешивание производят блендером до получения однородной массы.
Второй вариант заправляется конопляным маслом, а сверху посыпается ядрами конопли. Не забывайте добавлять соль по вкусу. Вместо чеснока можно использовать зеленый лук для разнообразия.
Салат готов к подаче и идеально дополнит ваш стол, как в будний день, так и на праздничном мероприятии. Приятного аппетита!
