Ингредиенты для теста
- 700 г муки
- 100 мл воды
- 200 мл молока
- 180 мл растительного масла
- 2 куриных яйца
- 2 ст. л. сахара
- 0,5 ч. л. соли
- 6 г сухих дрожжей
Ингредиенты для начинки
- 400 г творога
- 1 ст. л. сметаны
- 1 куриное яйцо
- 2 ст. л. сахара
Этапы приготовления ватрушек
Для начала приготовьте тесто. В небольшой емкости смешайте воду с молоком, затем вбейте яйца, добавьте сахар, соль и сухие дрожжи. Не забудьте влить растительное масло, после чего постепенно добавляйте муку. Замесите тесто до однородной консистенции и оставьте его под крышкой, чтобы оно поднялось.
Пока тесто подходит, займитесь начинкой. В творог добавьте яйцо, сахар и сметану. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Когда тесто подойдет, сформируйте из него небольшие лепешки. Наполните каждую заготовку творожной начинкой, аккуратно защипите края. Смажьте поверхность ватрушек взбитым яйцом и выложите их на противень.
Предварительно разогрейте духовку до 180°C и отправьте ватрушки выпекаться на 25 минут. Как только они подрумянятся, можно подавать к столу. Эти сладкие ароматные изделия идеально подходят для чая или как десерт на праздничном столе.
Приятного аппетита!
