Всем любителям домашней выпечки предлагается попробовать приготовить невероятно вкусные лепешки с картофелем и сыром. Этот простой, но восхитительный рецепт станет настоящим открытием для всей семьи.
Ингредиенты для вкусного блюда
В процессе приготовления понадобятся:
- Для теста:
- 350 мл молока
- 13 г сухих дрожжей
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. сушеного чеснока
- 60 мл растительного масла
- 700 г муки
- Для начинки:
- 6 картофелин
- 60 мл молока
- 40 г сливочного масла
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. сушеного чеснока
- 200 г сыра
Приготовление лепешек
Начать следует с приготовления теста. В теплое молоко добавить сухие дрожжи, перемешать и оставить на несколько минут. Затем всыпать соль, сахар, сушеный чеснок и растительное масло без запаха.
В последнюю очередь замешать пшеничную муку, активно вымешивая тесто в течение 10 минут до получения гладкой, немного липкой массы. Накрыть миску пленкой и оставить в теплом месте на 40 минут, чтобы тесто подошло.
Пока тесто поднимается, картофель тщательно отварить до готовности, затем потолочь с добавлением сливочного масла, соли, чеснока и молока. В завершение добавить натертый сыр и перемешать до однородной консистенции.
Когда тесто увеличится в объеме, разделить его на 4 части. Каждую раскатать в круг, выложить начинку, соединить края и аккуратно раскатать в лепешку. Переложить на противень с пергаментом, сделать отверстия для выхода пара.
Смазать лепешку взбитым яйцом для золотистой корочки и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут. По окончании выпечки смазать корочку сливочным маслом, чтобы она стала мягкой и ароматной.
Итоги приготовления
Готовые лепешки порадуют не только своим вкусом, но и простотой приготовления. Уютный вечер за семейным столом обеспечен.
