Этот оригинальный рецепт печенья может стать настоящим кулинарным экспериментом для всей семьи. Всего за 15 минут можно создать милое фигурное печенье, а если добавить немного магии, то получится забавное печенье-сэндвичи с тыквами и веселыми лицами.
Ингредиенты для 10-12 порций
- 200 г муки (и немного для посыпки)
- 150 г сахара
- 100 г коричневого сахара (в случае отсутствия можно использовать обычный)
- 1/4 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. молотой корицы
- 1/2 ч. л. молотого имбиря
- Д щепотка молотой гвоздики
- 85 г сливочного масла
- 40 г тыквенного пюре
- 2 яичных желтка
- 1 банка шоколадно-ореховой пасты (150 г)
Приготовление шаг за шагом
В глубокой миске объедините муку с разрыхлителем и специями, тщательно перемешайте.
В отдельной емкости взбейте сливочное масло комнатной температуры с двумя видами сахара до получения однородной массы.
Добавьте тыквенное пюре и желтки, продолжая взбивать смесь.
Аккуратно введите сухие ингредиенты в влажную смесь, перемешивая лопаткой, пока тесто не станет однородным и немного липким. Оберните в пленку и оставьте в холодильнике на час.
На столе положите пергамент, слегка посыпьте мукой и раскатайте охлажденное тесто до толщины 5 мм. Вырежьте детали печенья с помощью форм.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 10–12 минут, пока края не подрумянятся. Дайте печенью отдохнуть на противне 5 минут, затем аккуратно перенесите на решетку для остывания.
Переложите шоколадно-ореховую пасту в кондитерский мешок и аккуратно нанесите на одну половинку печенья.
Накройте второй половинкой, создав сэндвич.
Для более интересных рецептов десертов, не забудьте заглянуть в специальные подборки кулинарных шоу и блогов.
