Вкусное и полезное сочетание свинины с репой дарит нам удивительно сытное блюдо, наполненное витаминами и минералами. Это идеальный вариант ужина, который порадует всех членов семьи и соответствует принципам гарвардской тарелки, обеспечивая сбалансированное питание.
Ингредиенты для 4 порций
Чтобы приготовить это замечательное блюдо, понадобятся:
- Свинина (мякоть) — 600 г
- Репа — 800 г
- Лук репчатый — 200 г
- Морковь — 200 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Растительное масло — 40 мл
- Томатный соус — 100 мл
- Вода — 200 мл
- Соль и перец — по вкусу
- Свежая зелень — для подачи
Процесс приготовления
1. Первым шагом свинину необходимо нарезать небольшими кусочками. Репу очистить и порезать кубиками среднего размера. Лук нарезать полукольцами, а морковь натереть на крупной терке.
2. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить свинину до золотистой корочки. Затем добавить лук и морковь, продолжая обжаривать еще 3-4 минуты.
3. Далее добавить репу, влить томатный соус и воду. Посолить, поперчить и добавить мелко нарезанный чеснок. Тушить под крышкой на медленном огне 40-45 минут до полной готовности.
Пищевая ценность
Каждая порция (350 г) содержит:
Калории: 315 ккал
Белки: 22.8 г
Жиры: 21.4 г
Углеводы: 15.3 г
На 100 грамм:
Калории: 90 ккал
Белки: 6.5 г
Жиры: 6.1 г
Углеводы: 4.4 г
Для лучшего результата важно следить за временем приготовления, чтобы репа стала мягкой, но не потеряла свою форму.
