Нежный кекс с черной смородиной: идеальное угощение для любого времени года

8 мая 2026, 02:55

С приходом весны хочется порадовать себя и близких чем-то вкусным и полезным. Кекс с черной смородиной это не просто десерт, а настоящая находка для любителей ягодных изысков. В его составе гармонично сочетаются простые ингредиенты и незабываемый вкус, который обязательно украсит ваше чаепитие.

Составляющие кекса

Чтобы приготовить этот замечательный десерт, понадобятся:

Мука 270 г
Разрыхлитель теста 10 г
Сахар 250 г
Сметана (15%) 200 г
Черная смородина 200 г
Сливочное масло (размягченное) 50 г
Яйца 3 шт.
Ванилин по вкусу
Сахарная пудра для посыпки

Пошаговая инструкция по приготовлению

Приготовление кекса не займет много времени и сил. Следуйте этим простым шагам:

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванилином до получения воздушной и пышной массы.

Добавьте сметану и тщательно перемешайте, чтобы добиться однородности.

Влейте размягченное масло и снова все перемешайте.

Смешайте муку с разрыхлителем и аккуратно добавьте в яичную массу, продолжая взбивать.

Теперь пришло время смородины. Если ягоды заморожены, предварительно обваляйте их в небольшом количестве муки, а затем добавьте в тесто и аккуратно перемешайте лопаткой.

Подготовьте форму для выпекания (например, размером 28x10 см), застелив дно пергаментной бумагой. Вылейте готовое тесто и разровняйте.

Выпекайте в разогретой до 180C духовке около 60 минут, следя за готовностью с помощью сухой лучины.

После выпекания дайте кексу остыть, а по желанию посыпьте его сахарной пудрой.

Этот кекс с черной смородиной отличный способ поднять настроение и насладиться вкусом весны даже в домашней обстановке. Приятного аппетита!

Источник: Рецепты на каждый день