Нежный ореховый пирог, который станет идеальным компаньоном для вашего кофе

Ореховый пирог с грецкими орехами классический пример простой, но поражающей вкусовыми качествами домашней выпечки. Этот пирог легко приготовить, а его аппетитный вкус станет настоящей находкой для утренних кофе-брейков. С первого взгляда он может показаться скромным, но уверяем, его отменный вкус обещает порадовать как хозяев, так и гостей.

Идеальный компаньон к кофе

Пирог обладает мягким, рассыпчатым тестом, которое тает во рту. Ореховая начинка придаёт ему изысканный вкус, а если заменить коричневый сахар на абрикосовый или клубничный джем, получится дополнительно фруктовая нота. Для этого рецепта отлично подходят разные орехи: фундук, арахис или же традиционные грецкие орехи, которые сегодня стали главным ингредиентом.

Ингредиенты для вашего шедевра

Для приготовления орехового пирога нужны следующие ингредиенты:

• Начинка:
  • Сахар 1/3 стакана
  • Корица 1 ч. ложка
  • Коричневый сахар 1/3 стакана (замените джемом на ваш вкус)
  • Орехи, мелко нарезанные 1,5 стакана
  • Растопленное сливочное масло 3 ст. ложки
  • Соль 1/8 ч. ложки
• Тесто:
  • Масло сливочное комнатной температуры 1/2 стакана
  • Сахар 1 стакан
  • Яйца 2 шт.
  • Ванильный экстракт 1,5 ч. ложки
  • Сметана 1 стакан
  • Мука почти 2 стакана (без 1 ст. ложки)
  • Мелкая соль 1/2 ч. ложки
  • Пищевая сода 3/4 ч. ложки
  • Разрыхлитель 1 ч. ложка

Приготовление, шаг за шагом

Сначала в миске объедините все ингредиенты для начинки, хорошо перемешивая до образования однородной ореховой крошки. В отдельной посуде просейте муку и смешайте её с солью, содой и разрыхлителем.

В большой миске соедините сливочное масло с сахаром до получения однородной массы. По одному добавьте яйца, тщательно перемешивая затем сметану с ванильным экстрактом. Затем введите мучную смесь в тесто, чередуя половины муки.

Форму для выпечки смажьте и равномерно распределите тесто, начинки и вновь тесто. Выпекайте в разогретой до 180C духовке около 30-35 минут.

Дайте пирогу остыть, не вынимая из формы, а затем нарежьте на квадратные порции и наслаждайтесь этим восхитительным лакомством!