Пшенные палянички: уникальный завтрак на любой вкус
Пшенные палянички, этот замечательный рецепт, пришедший из глубин украинской кухни, является отличным вариантом для завтрака или перекуса. Эти маленькие круглые лепешки готовятся на основе пшенной каши, сваренной на молоке, и напоминают по вкусу любимые сырники. Это блюдо идеально подойдет, если осталась немного пшенной каши от ужина.
Время приготовления: 1 час.
Необходимые ингредиенты
- Пшено 1 стакан
- Молоко 2 стакана
- Вода 3/4 стакана
- Творог 100 г
- Сахар 3 ст. ложки
- Мука 2 ст. ложки
- Сливочное масло 1 ст. ложка
- Яйцо 1 шт.
- Ванилин 1 пакетик
- Щепотка соли
Приготовление паляничек
Для начала, необходимо сварить пшенную кашу, используя молоко, сахар и воду. Важно, чтобы пшено полностью разварилось. Рекомендуется перед варкой обдать пшено кипятком дважды, сливая воду, а затем положить его в кипящее молоко.
Готовую кашу следует немного остудить, после чего добавить в нее масло, творог, ванилин и щепотку соли. Тщательно перемешать смесь до однородной консистенции.
Из полученного теста сформировать небольшие шарики (около 14 штук), обвалять их в муке и слегка придавить, чтобы получились лепешки.
Жарка и подача
Палянички жарят до появления золотистой корочки на среднем огне. Для приготовления можно использовать как растительное масло, так и сливочное последний вариант придаст большей ароматности и румяности.
Подавать палянички можно с вареньем, свежими ягодами, сметаной или сгущенным молоком выбор за вами!