Грибной суп с плавленным сыром: идеальное осеннее блюдо

20 апреля 2026, 02:13

С наступлением холодов хочется согреть себя как следует. Грибной суп с плавленным сыром это не только сытно, но и невероятно вкусно! Его ароматный аромат и кремовая текстура способны поднять настроение даже в самый хмурый день.

Необходимые ингредиенты

  • 500 г шампиньонов
  • 100 г сливок 10%
  • 150 г лука-порея
  • 1 морковь
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 150 г плавленного сыра
  • 3-4 картофелины (по желанию)
  • Соль и перец по вкусу

Пошаговое приготовление

  • Подготовка овощей: Начать следует с белой части лука-порея, нарезав её кольцами. Морковь нужно очистить и натереть на крупной тёрке. Обжарить на растительном масле лук и морковь до мягкости.
  • Добавление грибов: Нарезанные кубиками грибы следует отправить в сковороду к обжаренным овощам. Добавить пропущенный через чеснокодавку чеснок и тушить под крышкой в течение 5-7 минут.
  • Варка картофеля: Очистить и нарезать картошку кубиками, залить её водой (примерно 1 литр) и отварить до полуготовности. После этого к картофелю следует добавить обжаренные овощи с грибами и варить всё вместе 10 минут.
  • Финальные шаги: В последнюю очередь добавить плавленный сыр и варить ещё 3-5 минут, пока сыр полностью не растворится. Затем влить сливки, довести суп до кипения, посыпать мелко нарезанным укропом и оставить под крышкой на 10 минут для настаивания.

    • Грибной суп с плавленным сыром готов, и его аромат уже наполняет кухню! Это блюдо отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для дружеских посиделок.

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Vietplus.ru