Манный пудинг — это творческое переосмысление привычной манной каши, приготовленной на молоке или его смеси с водой. Это элегантное блюдо имеет свои корни в английской кухне и завоевывает популярность благодаря своей нежной текстуре и возможности разнообразить вкус.
Ингредиенты для манного пудинга с ягодами
- Молоко — 0,9 л
- Манная крупа — 180 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 3 столовые ложки
- Ягоды клубники — 1 стакан
- Ванилин — по вкусу
- Соль — щепотка
- Сливочное масло — 30 г
- Панировочные сухари — 2 столовые ложки
Пошаговый процесс приготовления
В кастрюле доведите молоко до кипения.
Тонкой струйкой всыпьте манную крупу, активно помешивая, чтобы избежать комков. Когда масса загустеет, добавьте сливочное масло, оставив немного для смазки формы.
Охладите манную кашу. Разделите яйца на желтки и белки. Два желтка взбейте с сахаром и ванилином, а затем соедините с охлажденной кашей.
В белки добавьте щепотку соли и взбейте до образования пышной пены. Осторожно аккуратно введите их в манную массу.
Смажьте форму маслом и посыпьте сухарями. Вылейте половину манной смеси на дно.
Выкладывайте клубнику равномерно, затем снова накройте частью манной массы и снова добавьте ягоды.
Завершите выкладку оставшейся манной кашей и смажьте поверхность оставшимся желтком.
Предварительно разогрейте духовку до 180°C и поместите форму с пудингом на 30 минут, пока он не приобретет золотистую корочку.
Дайте пудингу немного остыть, затем нарежьте на порции и подавайте с ягодами и сиропом.
Приятного аппетита!
Этот манный пудинг — отличное решение для сладкого угощения, которое оценят все, особенно дети. Простой в приготовлении и изысканный на вкус, он станет настоящим украшением вашего стола.
