Что такое канапе
Канапе — это маленькие изысканные закуски, которые идеально подходят для фуршетов и торжеств. Их изначально родина — французская кухня, но сегодня они завоевали сердца многих кухонь мира. Эти мини-бутерброды выглядят так же эффектно, как пирожные, но с солёным акцентом. Канапе могут основываться на различных компонентах: подсушенном хлебе, крекерах или слоёном тесте, а для удобства их часто подают на шпажках или просто с салфеткой.
Канапе с креветками
Легкие морепродуктовые закуски завоевали популярность и часто первые исчезают со стола. Канапе с креветками обещают стать звездой закусочного стола благодаря сочетанию сливочного сыра, свежего яблока и нежных креветок. Эта закуска обязательно станет любимой на любом празднике.
Ингредиенты на 4 порции:
- 200 г варено-мороженых креветок
- 2 ч. л. лимонного сока
- 4 кусочка белого хлеба без корок
- 300 г огурца
- 1 сочное яблоко
- 3 веточки укропа
- 3 веточки петрушки
- 1 ст. л. хрена
- 100 г сливочного сыра
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление:
Горячие канапе из свиной вырезки с сыром бри
Для ценителей необычных сочетаний горячие канапе из свинины и сыра бри станут настоящей находкой. Их сытность и изысканность порадуют даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты на 8 порций:
- 8 ломтиков багета
- 400 г свиного филе
- 250 г сыра бри
- 2 зеленых сладких перца
- оливковое масло, соль и перец по вкусу
Приготовление:
Канапе с селедкой и ароматным маслом
Селедка — традиционная закуска, которую можно подать в новом свете. Эти канапе отлично впишутся как в праздничный, так и в будничный стол.
Ингредиенты на 10 порций:
- 200 г филе сельди
- 2 ст. л. водки
- 1/3 ч. л. сахара
- 1 зеленое яблоко
- 10 ломтиков бородинского хлеба
- 100 г сливочного масла
- 4 веточки укропа
- 1 ч. л. кориандра
Приготовление:
Эти рецепты канапе добавят яркие нотки к любому событию, позволяя легко создать эффектный стол для гостей.
