Выходные – это время новых кулинарных экспериментов, и сегодня на повестке дня оригинальная пицца с яблоками и сыром. Это необычное сочетание способно удивить даже самых привередливых гурманов. А если добавить сюда сыр с голубой плесенью, то мы получим поистине божественное блюдо.
Почему же пицца имеет бретонское происхождение? Дело в том, что именно под таким названием она была представлена, а разве можно спорить с традициями? В конце концов, если есть пицца с ананасами, то пицца с яблоками и сыром вполне заслуживает своего места на столе.
Ингредиенты для теста
- 300 г муки
- 1 ч. ложка сухих дрожжей
- 0,5 ч. ложки сахара
- 0,5 ч. ложки соли
- 3 ст. ложки оливкового или растительного масла
- 150 мл теплой воды
Ингредиенты для начинки
- 5 средних яблок
- 150 г сыра с голубой плесенью
- 200 г сыра типа Эмменталь
- Сахар и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление пиццы
Начнем с активации дрожжей: в теплую воду добавляем ложку муки и сахар, даем смеси постоять, чтобы дрожжи начали работать. После этого добавляем соль, масло и остальную муку, замешиваем тесто и оставляем его подходить, пока занимаемся начинкой.
Яблоки необходимо очистить и нарезать дольками, а твердый сыр натереть на терке, в то время как голубой сыр можно поломать вилкой.
Теперь можно собирать пиццу. На противень выкладываем основу, посыпаем сыром с плесенью, затем слоями укладываем яблоки и тертый Эмменталь. Запекаем при температуре 220 градусов до золотистой корочки.
