Шоколадный бисквитный пирог — это идеальное лакомство для тех, кто ценит легкость и насыщенность вкуса. С его воздушной текстурой и аппетитным заварным кремом, это десерт подарит настоящее удовольствие.
Ингредиенты
Для теста:
- Яйца — 7 шт.
- Сахар — 210 г
- Мука — 190 г
- Какао-порошок — 20 г
Щепотка соли.
Для крема:
- Молоко — 0,5 л
- Сахар — 0,5 стакана
- Яйца — 2 шт.
- Крахмал — 2 столовые ложки
- Ванильный сахар — по вкусу.
Приготовление десерта
Этот пирог — настоящая палочка-выручалочка для сладкоежек. Также, его приготовление не требует особых усилий, при этом можно варьировать количество какао по вкусу, заменяя часть муки. Главное, чтобы общая масса оставалась 210 г.
После этого аккуратно добавлять муку, перемешивая снизу-вверх. Подготовить форму, выложив ее пергаментом, и вылить тесто, разровняв его. Предварительно разогреть духовку до 180 °C и выпекать около 40 минут (первые 20 минут — при 180 °C, затем уменьшить до 160 °C).
Пока тесто выпекается, можно заняться заварным кремом: взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Крахмал развести в молоке и добавить эту смесь к взбитым яйцам. Готовить на небольшом огне, постоянно помешивая, до загустения.
После выпечки, остывший бисквит разрезать на три коржа, обильно промазать кремом и украсить по желанию. Хранить пирог в холодильнике минимум пару часов, чтобы он пропитался. Если хотите более влажный вариант, можно использовать сироп для пропитки.
Приятного чаепития!
Этот шоколадный пирог с заварным кремом станет отличным дополнением к вашему чаепитию. Если этот рецепт понравился, можно поделиться впечатлениями и хвалебными комментариями!
