Вкусный и nutritious: Зеленый борщ, приготовленный на основе щавеля, идеально подходит для весеннего меню. Этот рецепт прост в исполнении и подарит вам множество ответов на вопрос о том, как разнообразить свой рацион.
Пошаговая инструкция
Тщательно промыть говядину, чтобы удалить все лишнее.Сложить мясо в кастрюлю и залить холодной водой. Варить до закипания.Как только бульон закипит, дать покипеть 3 минуты, затем слить воду, промыть мясо и снова залить водой. Теперь варить говядину до готовности примерно 1 час.В бульон добавить 1 чайную ложку соли для улучшения вкуса.Пока мясо варится, очистить картошку и нарезать ее на небольшие кубики.Морковь нарезать мелкими кубиками, а лук мелко нашинковать.На сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить лук с морковью до золотистого цвета. Затем добавить их и картошку в бульон и продолжать варить.Когда мясо станет мягким, вынуть его из бульона, дать остыть и нарезать тонкими слайсами.Готовим зеленый борщ
Куриные яйца слегка взбить вилкой.Щавель хорошо промыть и нарезать полосками.Как только картошка будет готова, добавить в суп нарезанный щавель.Вливать взбитые яйца постепенно, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки.Поперчить и досолить по вкусу, затем накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 15-20 минут, чтобы все ароматы смешались.Приятного аппетита! Зеленый борщ сможет Вас порадовать своей свежестью и уникальным вкусом. Приглашаем за новыми рецептами и идеями для Вашего стола!
