Этот аппетитный запечённый куриный рулет с грибами и сыром станет настоящим прекрасным дополнением к любому столу. Сочетание куриного филе, грибов и ароматного сыра делает его идеальной закуской или основным блюдом. Предлагаем вам лёгкий и вкусный рецепт, который не доставит хлопот даже начинающим кулинарам.
Что понадобится для приготовления
Филе куриной грудки – 6 штук
Шампиньоны – 6 крупных или 12 средних
Лук – 1 штука
Сливочное масло – 20 грамм
Сыр Гауда – 150 грамм
Соевый соус – 50 миллилитров
Растительное масло – 30 миллилитров
Соль, кориандр, карри, приправа для курицы – по 1 чайной ложке
Чеснок – 3 зубчика
Майонез – 2 столовые ложки
Этапы приготовления
Начать следует с подготовки ингредиентов: шампиньоны нарезать кубиками, а лук – полукольцами. Обжарить их на сливочном масле до полного испарения жидкости, затем остудить.
Пока грибы остывают, нарезать сыр Гауда кубиками, добавить к нему измельчённый чеснок и майонез, тщательно перемешать.
Отбить куриное филе до толщины 0,5 см и выложить его на фольгу в форме прямоугольника, прижимая кусочки друг к другу.
Приготовить соус из соевого соуса, растительного масла, кориандра, соли и карри. Обильно смазать куриное филе соусом, оставив немного для завершающего этапа.
Соединить остывшие грибы с сыром и равномерно распределить по куриному филе, отступив от края 5 см.
Аккуратно свернуть рулет, при этом рекомендуется использовать фольгу для лучшего формования. Смазать верх рулета оставшимся соусом.
Завернуть концы фольги и поместить рулет в разогретую до 200°C духовку на 35-40 минут.
По истечении времени, достать рулет, развернуть его, дать немного остыть и нарезать на порционные куски. Подавать к столу: можно использовать как гарнир или закуску.
