Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить аппетитное лечо, понадобятся:
- Помидоры — 3 кг
- Красный сладкий перец — 1,5 кг
- Растительное масло — 200 мл
- Сахар — 200 г
- Соль — 2 столовые ложки
- Уксусная эссенция — 1 чайная ложка
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Прежде всего, помидоры тщательно промойте и пройдите через мясорубку. Получившуюся томатную массу переложите в большую кастрюлю. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите в течение 20 минут.
2. Подготовьте сладкий перец: удалите плодоножки, семена и белые перегородки. Нарежьте перец на небольшие квадратики и добавьте в горячую томатную массу.
3. Затем влейте растительное масло, добавьте сахар и соль, тщательно перемешайте.
4. Продолжайте варить еще 30 минут. За пару минут до окончания варки влейте уксусную эссенцию, перемешайте и выключите огонь.
5. Готовое лечо раскладывайте в предварительно стерилизованные банки и закатывайте крышками. Переверните банки вверх дном и дайте им остыть.
Наслаждайтесь лечо
Это лечо станет прекрасным дополнением к любому блюду, порадуя своим насыщенным вкусом. Не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
