Лечо с помидорами

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить аппетитное лечо, понадобятся:

• Помидоры 3 кг
• Красный сладкий перец 1,5 кг
• Растительное масло 200 мл
• Сахар 200 г
• Соль 2 столовые ложки
• Уксусная эссенция 1 чайная ложка

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Прежде всего, помидоры тщательно промойте и пройдите через мясорубку. Получившуюся томатную массу переложите в большую кастрюлю. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите в течение 20 минут.

2. Подготовьте сладкий перец: удалите плодоножки, семена и белые перегородки. Нарежьте перец на небольшие квадратики и добавьте в горячую томатную массу.

3. Затем влейте растительное масло, добавьте сахар и соль, тщательно перемешайте.

4. Продолжайте варить еще 30 минут. За пару минут до окончания варки влейте уксусную эссенцию, перемешайте и выключите огонь.

5. Готовое лечо раскладывайте в предварительно стерилизованные банки и закатывайте крышками. Переверните банки вверх дном и дайте им остыть.

Наслаждайтесь лечо

Это лечо станет прекрасным дополнением к любому блюду, порадуя своим насыщенным вкусом. Не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями в социальных сетях!