Представляем вашему вниманию уникальный рецепт салата, который порадует даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты
- Куриная печень - 250 грамм
- Соевый соус - 3 столовые ложки
- Репчатый лук - 1 крупная штука
- Растительное масло - 3-4 столовых ложки
- Шампиньоны - 170 грамм
- Морковь - 1 средняя штука
- Соль - 1/2 чайной ложки
- Черный молотый перец - 1 щепотка
- Сушеный чеснок - 2/3 чайной ложки
- Яйцо куриное - 2 штуки
- Майонез - 4-5 столовых ложек
- Полутвердый сыр - 50 грамм
- Томат - 1 большая штука
- Зелень укропа - несколько веточек
Приготовление
Куриная печень тщательно промывается и очищается, после чего нарезается тонкой соломкой. Она маринуется в соевом соусе в течение 15 минут. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывается мелко порезанный репчатый лук. Как только он станет прозрачным, добавляются нарезанные шампиньоны и натертая морковь. Овощи обжариваются до полуготовности и приправляются солью, черным перцем и сушеным чесноком.
Когда овощи готовы, они выкладываются на тарелку, а на той же сковороде обжаривается печень до появления корочки. Затем к печени добавляют обжаренные овощи и доводят до полной готовности.
Салат можно собирать следующим образом: печень и овощи становятся первым слоем, затем добавляются натертые вареные яйца, слегка смазанные майонезом. Сверху посыпается тертым полутвердым сыром, затем снова майонез и нарезанные мелкими кубиками томаты. В завершающий штрих добавляются мелко нарезанные веточки укропа и щепотка соли.
Для наилучшего вкуса рекомендуется дать салату настояться в холодильнике в течение часа. В результате получается очень вкусный и сочный салат: идеальный выбор для праздничного стола.
Подробный рецепт
Посмотрите наш видео-рецепт для более детального изучения процесса: Подробный видео-рецепт. Приятного аппетита!
