В Екатеринбурге идут активные расследования по фактам заболеваний посетителей популярной сети кофеен Duo. Специалисты Роспотребнадзора провели проверку в семи заведениях: на улицах Куйбышева, Репина, Толмачева, 8 Марта (дома 46 и 149), Вайнера и Малышева. Результаты анализа показали наличие кишечной палочки в 11 образцах еды и кофейной пенки, а также превышение общего количества бактерий. Кроме того, в пяти смывах была обнаружена кишечная палочка, а в двух — золотистый стафилококк.
По информации от регионального управления Роспотребнадзора, в каждом из проверяемых заведений выявлены серьезные нарушения в хранении и маркировке продуктов, несоблюдение дезинфекционных норм и отсутствие обязательной системы контроля безопасности продуктов ХАССП. Проверка поставщика, ООО «Десертком+», также выявила множество грубых нарушений санитарных норм. В то же время, компания «Парогрупп», как выяснили инспекторы, приостановила свою деятельность до начала проверки, и в её работе нарушений не выявили.
Меры по устранению нарушений
По результатам проверки, сотрудники с выявленным стафилококком были отстранены от работы, а во всех кофеен провели полную дезинфекцию. Повторная проверка показала, что шесть из семи заведений оперативно привели в порядок все замечания инспекторов.
Приостановка деятельности и наказания
Суд воспользовался данными Роспотребнадзора и приостановил деятельность поставщика «Десертком+» на три месяца за серьезные нарушения. Также кофейня на 8 Марта, 149, под управлением ООО «Сила воли», не сможет работать в течение месяца, так как владелец не принял необходимых мер для устранения проблем.
Екатеринбург, Дарья Деменева
