Пост — это не только время ограничений, но и возможность научиться контролировать свои желания и углубить духовную практику. Важным аспектом является не только соблюдение диеты, но и возможность наслаждаться вкусной и питательной пищей. Поэтому не стоит относиться к посту слишком строго и голодать без необходимости. Лучше обратить внимание на простые, но аппетитные блюда.
Сегодня в фокусе — тушеная фасоль с овощами в томатном соусе. Это блюдо подойдет как самостоятельное, так и в сочетании с гарнирами, такими как рис или гречка. Для ускорения приготовления мы выберем консервированную фасоль.
Ингредиенты для приготовления тушеной фасоли
- Консервированная фасоль (любой цвет) — 2 банки
- Средний репчатый лук — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Сладкий болгарский перец — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л. с горкой
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль, сахар, черный молотый перец, паприка — по вкусу
- Вода — 100–150 мл.
Приготовление блюда
При использовании консервированной фасоли процесс приготовления значительно упрощается. Начните с того, что откиньте фасоль на дуршлаг и тщательно промойте под холодной водой, чтобы удалить жидкость из банки. Затем займитесь овощами.
Лук и болгарский перец нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой.
На разогретой сковороде с растительным маслом в течение трех минут обжаривайте лук. После этого добавьте морковь и перец, жарьте еще около семи минут, пока овощи не станут мягкими.
Теперь пора добавить томатную пасту. Хорошо перемешайте и подержите на огне 1-2 минуты, чтобы паста освободила свой вкус. Затем влейте воду, добавьте соль, ложку сахара, паприку и перец и доведите до кипения.
После этого добавьте промытую фасоль, аккуратно перемешайте и накройте крышкой. Тушите на медленном огне в течение 10-15 минут, чтобы все ароматы смешались. За минуту до окончания приготовления добавьте измельченный чеснок и выключите огонь.
Дайте блюду постоять под крышкой 5 минут и наслаждайтесь! Тушеная фасоль подходит как в горячем, так и в холодном виде.
Пусть ваше постное меню будет не только полезным, но и вкусным!
