Суп "Чизбургер" завоюет сердца даже тех, кто обычно избегает супов! Это кулинарное открытие порадует вас своим необычным вкусом и несомненно станет звездой вашего меню.
Необходимые ингредиенты
Фарш из говядины — 500–600 г
Крупный репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Стебель сельдерея — 1 шт.
Картофель среднего размера — 2 шт.
Разные сорта сыра — 150 г
Плавленый сыр — 150 г
Молоко — 200 мл
Куриный бульон — 1 л
Жирные сливки — 100 мл
Сливочное масло — 50 г
Мука — 3 ст. л.
Чесночный перец — 2 ч. л.
Сушеный базилик — 1 ч. л.
Сушеная петрушка — 2 ч. л.
Соль — по вкусу
Шаги приготовления
Очистите все овощи. В сотейнике растопите половину сливочного масла и обжарьте фарш до состояния хрустящей корочки.
Нарежьте лук и сельдерей мелкими кубиками, натрите морковь на крупной терке. Добавьте овощи к фаршу и обжаривайте на среднем огне в течение 10 минут. Приправьте смесь сушеными травами и чесночным перцем, затем переложите в кастрюлю или мультиварку.
В сотейник влейте бульон и доведите до кипения. Затем вылейте его в кастрюлю с фаршем и овощами. Нарежьте картофель средними кубиками и добавьте в кастрюлю. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте 30 минут.
В том же сотейнике растопите оставшееся масло, добавьте муку и тщательно перемешайте. То же самое сделайте с молоком и сливками, варите до загустения.
Добавьте в молочный соус плавленый и натертый твердый сыр. Вылейте сырный соус в суп, проварите еще 5 минут, после чего снимите с огня. Не забудьте посолить по вкусу.
