С наступлением весны на прилавках появляются свежие яблоки, и это идеальное время для приготовления вкусных яблочных угощений. Одним из замечательных вариантов является яблочное пюре, которое можно сделать с минимальным количеством сахара, что делает его отличным выбором для тех, кто следует диете.
Рецепты яблочного пюре
Вот несколько простых рецептов, которые идеально подойдут для всей семьи:
Рецепт номер один: Классическое яблочное пюре
- Ингредиенты: 3 кг сладких яблок, полстакана воды (или больше, если яблоки не очень сочные), 300 г сахара.
- Приготовление: Очистить яблоки от кожуры и сердцевины, нарезать дольками. В кастрюлю налить воду, добавить яблоки и варить на слабом огне под крышкой около 20 минут. Не забывайте помешивать, чтобы избежать пригорания.
- После того как яблоки размягчатся, их нужно взбить блендером до консистенции пюре. Затем добавить сахар, перемешать и варить еще 20 минут.
- Готовое пюре разложить в стерилизованные банки, закрыть и хранить в прохладном месте.
Из 3 кг яблок получится около 1,5 литра готового пюре, но помните, что почти половина урожая может стать отходами.
Рецепт номер два: Яблочное пюре с корицей
Для создания особого аромата к основному рецепту в конце варки можно добавить корицу. Это придаст пюре изысканный вкус и сделает его еще более аппетитным.
Рецепт номер три: Яблочное пюре со сгущенным молоком
- Ингредиенты: 3 кг яблок, 1 банка сгущенного молока (220 г).
- Приготовление: Повторите шаги из первого рецепта, но вместо сахара добавьте сгущенное молоко после взбивания пюре. Варите на слабом огне, помешивая, около 15 минут. Будьте осторожны, так как масса может брызгать.
- Разложите горячую массу по банкам и закройте.
Это пюре получится намного светлее и с совершенно новым вкусом благодаря сгущенному молоку.
