Приготовление этого кефирного пирога с джемом — это просто, быстро и очень вкусно. Ниже представлен список необходимых ингредиентов, который позволит каждому справиться с этим рецептом.
Ингредиенты для пирога
- Яйца — 2 шт.
- Кефир — 1 упаковка (200 мл)
- Джем — 1 упаковка (по желанию, подойдет как сливовый, так и вишневый)
- Сахар — 100 г
- Мука пшеничная — 250 г
- Сода пищевая — 1 ч. л.
Приготовление пирога
1. Начните с того, что яйца смешайте с сахаром и хорошо взбейте до образования пышной массы. Это поможет сделать тесто более воздушным.
2. В ёмкость с взбитыми яйцами добавьте кефир и соду, перемешайте все ингредиенты венчиком. В этот момент сода начнет реакцию с кефиром, и вы увидите пузырьки в тесте.
3. После этого добавьте джем. Учтите, что если он темного цвета, как в данном случае, тесто может изменить свой оттенок.
4. Постепенно добавляйте просеянную муку и замешивайте тесто до получения однородной консистенции, напоминающей тесто для оладий. Помните, что количество муки может варьироваться в зависимости от консистенции джема.
5. Дно разъёмной формы диаметром 20 см застелите пергаментом и выложите тесто. Затем поставьте пирог в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 40–50 минут. Не забудьте проверить готовность пирога, проколов его шпажкой.
Подача пирога
Как только пирог поднимется и станет золотистым, вытяните его из формы и дайте немного остыть. Этот пирог можно также использовать в качестве основы для торта. Лёгкая кислинка от джема отлично комбинируется со сметаной, а для украшения можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадом. Приятного аппетита!
