Вкусный кефирный пирог с джемом на скорую руку

Приготовление этого кефирного пирога с джемом это просто, быстро и очень вкусно. Ниже представлен список необходимых ингредиентов, который позволит каждому справиться с этим рецептом.

Ингредиенты для пирога

• Яйца 2 шт.
• Кефир 1 упаковка (200 мл)
• Джем 1 упаковка (по желанию, подойдет как сливовый, так и вишневый)
• Сахар 100 г
• Мука пшеничная 250 г
• Сода пищевая 1 ч. л.

Приготовление пирога

1. Начните с того, что яйца смешайте с сахаром и хорошо взбейте до образования пышной массы. Это поможет сделать тесто более воздушным.

2. В ёмкость с взбитыми яйцами добавьте кефир и соду, перемешайте все ингредиенты венчиком. В этот момент сода начнет реакцию с кефиром, и вы увидите пузырьки в тесте.

3. После этого добавьте джем. Учтите, что если он темного цвета, как в данном случае, тесто может изменить свой оттенок.

4. Постепенно добавляйте просеянную муку и замешивайте тесто до получения однородной консистенции, напоминающей тесто для оладий. Помните, что количество муки может варьироваться в зависимости от консистенции джема.

5. Дно разъёмной формы диаметром 20 см застелите пергаментом и выложите тесто. Затем поставьте пирог в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 4050 минут. Не забудьте проверить готовность пирога, проколов его шпажкой.

Подача пирога

Как только пирог поднимется и станет золотистым, вытяните его из формы и дайте немного остыть. Этот пирог можно также использовать в качестве основы для торта. Лёгкая кислинка от джема отлично комбинируется со сметаной, а для украшения можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадом. Приятного аппетита!