Это невероятно вкусное блюдо готовится легко и быстро, что делает его отличным выбором как для семейного ужина, так и для приёмов гостей. Мясо в шубке — это именно тот рецепт, который позволяет насладиться его неповторимым вкусом, не отвлекаясь на долгие приготовления.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Мясо (свинина, курица или индейка) — 700 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Приправа для свинины — 0,5 ч. л.
- Чёрный перец — по вкусу
- Сушёный чеснок — 1/3 ч. л.
- Шампиньоны — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — для обсыпки
- Сыр — 120 г
- Сметана или майонез — 5 ст. л.
Приготовление
Начните с варки картофеля. Очистите 500 г картофеля, нарежьте на кусочки, залейте водой, добавьте соль и поставьте варить.
Пока картофель готовится, нарежьте мясо на порционные кусочки толщиной около 5 мм. Легко отбейте их молоточком и приправьте солью, добавив приправу, чёрный перец и сушёный чеснок. Закройте мясо пищевой пленкой и оставьте мариноваться.
Тем временем подготовьте грибочки: порежьте 200 г шампиньонов и обжарьте их на сковороде с растительным маслом. Лук нарежьте полукольцами и добавьте к грибам. Обжаривайте до полной готовности, добавив при необходимости немного соли и перца.
Сваренный картофель откиньте на дуршлаг, добавьте сливочное масло и немного молока, затем сделайте пюре.
Далее нарежьте 2 помидора тонкими кружочками. Разбейте яйцо, слегка посолите и взбейте. Обмакните кусочки мяса сначала в яйцо, затем обваляйте в муке и выложите на противень.
Соберите блюдо по слоям: положите кружочки помидоров, обжаренные грибы, а затем картофельное пюре и посыпьте тертым сыром. Сверху нанесите сметану или майонез, согласно вашему вкусу.
Разогрейте духовку до 190 градусов и запекайте блюдо в течение 30-40 минут. В результате получится изумительная шубка, дарящая уникальный вкус!
