Томлёные щи — традиционное блюдо русской кухни, которое может напомнить о домашнем уюте и тепле. Их насыщенный вкус и аппетитный аромат делают их неповторимыми, особенно в холодное время года. Для тех, кто не имеет печи или просто хочет облегчить процесс приготовления, мультиварка станет спасением.
Ингредиенты для приготовления
Для создания настоящих томлёных щей в мультиварке понадобятся:
- Говядина на кости (600 г) или любое другое мясо по вкусу
- Квашеная капуста (400 г)
- Картофель (3 шт.)
- Сладкий перец (1 шт.)
- Томаты в собственном соку (1 стакан)
- Универсальная приправа (по вкусу)
- Соль и перец (по вкусу)
- Лавровый лист (по вкусу)
Этапы приготовления
Приготовление щей в мультиварке — это просто и удобно. Вот пошаговая инструкция:
- В чашу мультиварки помещается говядина на кости.
- Добавляется квашеная капуста. Если она слишком кисленькая, можно промыть её перед использованием.
- После этого добавляются очищенный картофель, нарезанные томаты и сладкий перец, а также универсальная приправа.
- Заливается крутой кипяток, и устанавливается программа "мультиповар" на 170-180 градусов на 15 минут. После закипания необходимо снять пену.
- Далее, крышка мультиварки закрывается, и отмечается программа "томление" на 4-5 часов.
- Когда время истечёт, мясо и картошку извлекаются из бульона. Мясо отделяется от костей, а картофель можно размять вилкой.
- Штуки возвращаются обратно в суп, добавляются перец и укроп, после чего устанавливается программа "варка" на 3 минуты.
По истечении времени щи готовы к подаче! Хотя, как правило, их вкус раскрывается на следующий день, когда они настоятся.
