Готовить оладьи в духовке — настоящее спасение для любителей вкусной еды, не желающих проводить часы у плиты. Такой способ позволяет одновременно получить большое количество лакомства, при этом освободив время для других дел. Оладьи можно легко разнообразить, добавив в тесто любые фрукты, орехи или шоколад, а к ним отлично подойдет кислый джем или ванильный соус.
Ингредиенты
- Кефир — 400 мл
- Яйца — 4 шт.
- Мука — 300 г
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
- Ванилин — 1 упаковка
- Сливочное масло — 50 г
- Соль — 1/2 ч.л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Грецкие орехи — 30 г
- Шоколад — 40 г
Приготовление
Процесс готовки начинается с того, что в глубокой миске смешиваются 400 мл кефира и 4 яйца. Добавляется 1/2 ч.л. соли и 2–3 ст.л. сахара, а также пакетик ванилина. Все тщательно перемешивается с помощью миксера. Затем в полученную массу вводится 300 г просеянной муки, смешанной с 2 ч.л. разрыхлителя. Растапливаем 50 г сливочного масла и добавляем его в тесто, снова тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
Подготовьте противень, застелив его бумагой для выпечки. Можно также использовать специальный коврик для выпекания, который не требует добавления масла. Распределите тесто по поверхности противня. По желанию посыпьте одну половину порезанными грецкими орехами, а другую — шоколадом. Не забудьте о фруктах: яблоки, бананы или ягоды прекрасно подойдут для дополнительной начинки!
Отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Убедитесь, что оладьи готовы, проверив их на готовность.
Ванильный соус
Пока оладьи выпекаются, можно приготовить ванильный соус. Для этого в сотейник налейте 200 мл молока, добавьте 1 ст.л. сахара и пакетик ванильного соуса. Тщательно перемешайте венчиком, чтобы не было комочков, и поставьте на огонь. Варите до загустения, примерно одну минуту после закипания, постоянно помешивая.
Когда оладьи готовы, аккуратно извлеките их из духовки, удалите бумагу и нарежьте горячими порционными квадратиками. Эти оладьи имеют необычный вкус, напоминающий панкейки, и отлично сочетаются с приготовленным соусом или кислым джемом.
