Песочные кольца, щедро посыпанные ароматными молотыми орехами, — это изысканное лакомство, которое идеально дополнит любой чай или кофе. Оригинальный рецепт поделился популярный кулинарный блогер, который всегда находит способ сделать готовку увлекательной и доступной.
Чтобы создать это восхитительное угощение, потребуется набор простых, но качественных ингредиентов:
- 350 г пшеничной муки;
- 180 г мягкого сливочного масла;
- 80–100 г сахарной пудры;
- 1 яйцо;
- 1 желток + 1 чайная ложка молока;
- 10 г разрыхлителя;
- 8 г ванильного сахара;
- 1/4 ч. л. соли;
- 100 г любых молотых орехов.
Первым шагом является взбивание масла с сахарной пудрой до получения легкой кремообразной массы. Затем добавляется яйцо, и все тщательно перемешивается. После этого в массу всыпается просеянная мука, разрыхлитель, оставшаяся сахарная пудра, ваниль и соль. Замес производится сначала с помощью миксера, а затем переходят к ручному вмешиванию.
Приготовленное тесто делят на два одинаковых куска и формируют из них небольшие шарики. Упаковав их в пакет, отправляют в холодильник на 30 минут для охлаждения.
Формирование и выпечка
По истечении времени, тесто раскатываем в пласт толщиной 7–8 мм. С помощью формочек или стакана вырезаются кружочки, в центре которых также нужно сделать небольшие отверстия.
Полученные кольца помещаются на противень, предварительно застеленный пергаментом. Они смазываются желтком, смешанным с молоком, а затем щедро посыпаются молотыми орехами.
Заготовки выдерживаются в заранее разогретой до 190 градусов духовке. Выпекаются они около 10–12 минут до золотистого цвета. Наслаждайтесь приготовленными лакомствами!
