Пиццетты — это идеальная закуска для любого праздника. Эти мини-пиццы не требуют нарезки и легко съедаются за одну порцию, что делает их идеальными для фуршетов и вечеринок. Главное — форма и размер: пиццетты могут быть круглыми, квадратными или даже в форме елочек, если использовать специальные формы. Они отлично подойдут для новогоднего стола и других торжественных мероприятий.
Ингредиенты для пиццетт
- Тесто: 0.5 стакана молока, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. сухих дрожжей, 1 ст.л. растительного масла, 1.5 стакана муки.
- Начинка: 50 г ветчины, 8 шт. мини-моцареллы, 50 г твердого сыра.
- Соус: 3 помидора, орегано, соль и сахар по вкусу.
Приготовление: этапы
Сначала нужно приготовить дрожжевое тесто. В глубокой чашке смешивают соль, сахар и сухие дрожжи. Далее добавляется теплое молоко и растительное масло. Все тщательно перемешивается, после чего постепенно вводится мука и замешивается мягкое тесто. После этого тесто смазывают маслом, накрывают и оставляют в теплом месте на один час.
Пока тесто подходит, можно заняться томатным соусом. Помидоры измельчают до состояния пюре и выпаривают, удаляя излишнюю жидкость. Затем по вкусу добавляют соль, сахар и орегано, продолжают варить еще несколько минут и убирают с огня.
Когда тесто готово, его нужно снова вымесить. Отщипните небольшие кусочки и лепите тонкие круглые лепешки толщиной около 0.5 см. Выложите их на противень и распределите по каждой лепешке томатный соус. Затем добавьте нарезанный кусочками сыр моцарелла, ветчину и посыпьте тертым твердым сыром. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пиццетты около 15 минут, следя за процессом. Для удобства можно использовать стандартный стакан объемом 250 мл при подготовке теста.
Эти пиццетты обязательно добавят яркие акценты в любое угощение и порадуют гостей неповторимым вкусом!
