Фаршированный перец – это классика кулинарии, которая нравится как детям, так и взрослым. Однако бывает, что маленькие гурманы оставляют сами овощи на тарелке, предпочитая только начинку.
Сезон овощей подходит к концу, и при выборе оставшихся четырех-пяти перцев в холодильнике возникает вопрос: как накормить семью и внезапно нагрянувших гостей?
Решение найдется — рецептом, который позволит значительно увеличить количество порций, сохранив при этом восхитительный вкус. Вот что нужно для создания настоящего кулинарного чуда.
Необходимые ингредиенты
- Болгарские перцы – 4 - 5 штук;
- Фарш (по вашему выбору, например, говядина или индейка) – 500 граммов;
- Рис – 150 граммов;
- Лук – 2 крупных головки;
- Морковь – 1 штука;
- Помидоры – 2 - 4 штуки;
- Соль, перец, зира – по вкусу;
- Другие специи – по желанию.
Этапы приготовления
1. Начните с подготовки фарша: добавьте в мясо измельченный лук, соль, перец, зиру и предварительно отваренный до полуготовности рис.
2. Подготовьте перцы, удалив плодоножки, и аккуратно разрежьте их пополам. Так вы получите больше удобных порций – от четырех перцев сделаете минимум 8-10 половинок.
3. Из оставшегося фарша сформируйте небольшие фрикадельки и добавьте их к начиненным половинкам.
4. Остальная часть рецепта традиционна: добавьте лук, тертую морковь, нарезанные помидоры и залейте все бульоном.
5. Готовьте на плите или в духовке до полной готовности.
У вас получится блюдо с минимумом овощей, максимумом насыщенного фарша и ароматного бульона, которое точно понравится всем – и взрослым, и детям!
Готовьте с любовью и наслаждайтесь каждым кусочком!
