В бешеном ритме повседневной жизни часто не хватает времени на приготовление сложных блюд. Однако, отказываясь от кулинарных экспериментов, можно упустить возможность порадовать себя и близких настоящим кулинарным шедевром. Представляем отличный рецепт сытного мясного супа, который можно приготовить всего за полчаса.
Ингредиенты на 1,5-2 л воды
- 250 г мясного фарша (можно использовать говядину или свинину);
- 1 маленькая луковица;
- 1 небольшая морковь;
- 200 г свежих шампиньонов;
- 2-3 клубня картофеля;
- 2 плавленых сырка (по 90 г);
- пучок укропа;
- 1 зубчик чеснока;
- соль и перец по вкусу.
Пошаговое приготовление
Сначала мелко нарезать лук, затем натереть морковь и плавленые сырки на крупной терке. На сковороде разогреть немного растительного масла, добавить лук и обжаривать 2-3 минуты до прозрачности. Затем ввести морковь и готовить еще 3-4 минуты до мягкости овощей. После этого добавить фарш и жарить еще несколько минут до изменения его цвета.
Тем временем нарезать грибы и картофель. Грибы следует добавить в сковороду, слегка подсолить и продолжить обжаривание еще 5-7 минут. В это время на плите довести до кипения воду в кастрюле, посолить и добавить картофель. Когда вода закипит, переложить все обжаренные ингредиенты из сковороды в кастрюлю и готовить 10-15 минут.
После этого в суп добавить натертые сырки, тщательно размешивая, чтобы сыр полностью растворился. При необходимости, суп можно дополнительно посолить и приправить черным молотым перцем. При подаче, поверх готового супа добавить немного рубленного чеснока и свежей зелени укропа для аромата.
