Голубцы - это одно из тех блюд, которые любят многие, но процесс их приготовления может вызвать немало трудностей. Представленный рецепт ленивых голубцов поможет вам легко и быстро насладиться этим традиционным угощением, не тратя много времени и усилий.
Ингредиенты для соуса
- 2 столовые ложки сметаны;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- вода по необходимости;
- соль и любимые приправы;
- 1 лук;
- 1 морковь.
Составляющие для голубцов
- 600 граммов готового фарша;
- 400 граммов капусты;
- 1 стакан риса;
- 1 яйцо;
- соль и приправы по вашему вкусу;
- по 150 граммов моркови и лука;
- панировочные сухари и растительное масло для обжарки.
Приготовление арабского блюда
Для начала капусту нарезают мелкими кубиками и заливают кипятком, оставляя настояться. После этого в капусту добавляют готовый фарш, яйца, по вкусу солят и перчат. Затем вводят подготовленный рис и тщательно перемешивают до получения однородной массы.
Из полученной смеси формируют небольшие шарики, которые обваливают в панировочных сухарях, а затем выкладывают в форму для выпекания.
Теперь готовим соус. Лук мелко нарезают, а морковь натирают на терке. На сковороде обжаривают овощи до золотистого цвета, затем добавляют томатную пасту и продолжают обжаривать. Вводят сметану и тщательно перемешивают, добавив немного воды для нужной консистенции. Не забываем о лавровом листе, соли и специях, которые придадут соусу пикантности.
Как только соус закипел, заливают им подготовленные голубцы и ставят в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.
Блюдо готово к подаче! Пригласите домашних к столу, и пусть каждый насладится замечательным вкусом.
