Эти легкие и аппетитные тефтельки с нежной начинкой и вкусным соусом идеально подойдут для обеда. Попробуйте и убедитесь!
Ингредиенты
- Куриная (или индейки) грудка – 900 г
- Гречневая крупа – 120 г (сухая)
- Мелкий репчатый лук – 2 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Укроп или петрушка – для фарша и соуса
- Плавленый сыр (типа "Карат" или "Янтарь") – 2 шт.
- Сметана 10% – 120 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сливки 20% – 50 мл
- Соль и перец – по вкусу
- Растительное масло – для смазывания формы
Этапы приготовления
1. Начните с отделения мяса от костей и удаления кожи, затем очистите лук и чеснок, промойте зелень.
2. Гречку отварите до полуготовности и дайте ей остыть.
3. Мясо, лук, чеснок и зелень прокрутите через мясорубку. Смешайте получившийся фарш с гречкой, добавьте яйцо, соль и перец. Перемешайте и уберите в холодильник на 15-20 минут.
4. Пока фарш отдыхает, нарежьте плавленый сыр кубиками. Часть сыра оставьте для приготовления соуса.
5. Сформируйте тефтельки, помещая в каждую начинку из сыра. Выложите их в заранее смазанную форму.
6. Для соуса смешайте сметану, сливки, оставшийся сыр и зелень, добавив немного соли. Залейте получившейся смесью тефтельки.
7. Разогрейте духовку до 200°C и запекайте тефтельки около 35 минут.
Насладитесь восхитительным вкусом этого блюда!
