Нежные тефтельки с сырной начинкой в сливочном соусе
Эти легкие и аппетитные тефтельки с нежной начинкой и вкусным соусом идеально подойдут для обеда. Попробуйте и убедитесь!
Ингредиенты
- Куриная (или индейки) грудка 900 г
- Гречневая крупа 120 г (сухая)
- Мелкий репчатый лук 2 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Укроп или петрушка для фарша и соуса
- Плавленый сыр (типа "Карат" или "Янтарь") 2 шт.
- Сметана 10% 120 г
- Яйцо 1 шт.
- Сливки 20% 50 мл
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для смазывания формы
Этапы приготовления
1. Начните с отделения мяса от костей и удаления кожи, затем очистите лук и чеснок, промойте зелень.
2. Гречку отварите до полуготовности и дайте ей остыть.
3. Мясо, лук, чеснок и зелень прокрутите через мясорубку. Смешайте получившийся фарш с гречкой, добавьте яйцо, соль и перец. Перемешайте и уберите в холодильник на 15-20 минут.
4. Пока фарш отдыхает, нарежьте плавленый сыр кубиками. Часть сыра оставьте для приготовления соуса.
5. Сформируйте тефтельки, помещая в каждую начинку из сыра. Выложите их в заранее смазанную форму.
6. Для соуса смешайте сметану, сливки, оставшийся сыр и зелень, добавив немного соли. Залейте получившейся смесью тефтельки.
7. Разогрейте духовку до 200C и запекайте тефтельки около 35 минут.
Насладитесь восхитительным вкусом этого блюда!