Простой и быстрый способ приготовления мясо с овощами в одном казане

15 марта 2026, 05:16

Подготовка ингредиентов

  • Говядина нарезать крупными кубиками (34 см).
  • Лук нарезать полукольцами.
  • Морковь нарезать круглыми кусочками или крупной соломкой.
  • Картофель резать крупными дольками.
  • Баклажан резать крупными кубиками (в случае горечи, можно посолить и промыть, хотя это не обязательно).
  • Кабачок нарезать крупными кусками.
  • Перец нарезать крупной соломкой.
  • Помидоры режем крупно.
  • Чеснок раздавить ножом или крупно нарезать.
  • Зелень порубить крупно.

Процесс приготовления

  • На дно кастрюли с толстым дном налить 56 столовых ложек растительного масла.
  • Выложить говядину ровным слоем, немного посолить и посыпать половиной специй.
  • Следующий шаг уложить слои продуктов в следующем порядке, не смешивая: лук, морковь, картофель, баклажан, кабачок, сладкий перец, помидоры.
  • Сверху добавить оставшиеся специи, выложить чеснок и снова слегка посолить.
  • Закрыть кастрюлю крышкой и установить на минимальный огонь.
  • Готовить 1,5 часа, не открывая крышку и не мешая овощи и мясо пустят сок, что обеспечит необходимую влагу.
  • По истечении времени выключить огонь, добавить порубленную петрушку и кинзу, аккуратно перемешать.
  • Накрыть крышкой и дать настояться 1015 минут.

    • Результат

    • Мясо становится очень мягким, почти распадается.
    • Овощи остаются сочными и не разваренными.
    • Подлива густая, ароматная и не требует добавления воды.

    Полезные советы

    Рецепт подходит как для казана, так и для обычной кастрюли.

    Говядину можно заменить бараниной или курицей (курице потребуется 5060 минут приготовления).

    В мультиварке используйте режим "Тушение" на 1,5 часа, пишет канал.

    Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями!

    Источник: Мой Дастархан Вкусно и Быстро

    Это интересно

    Магниты на холодильнике: уютный акцент или визуальный хаос?
    Как правильно снизить уровень холестерина после 55 лет: ключевые продукты для здоровья
    Как сохранить зелень свежей: простые и эффективные методы
    Таратор: освежающий суп из Болгарии, который поднимет настроение в жару
    Как обрывать завязи на яблонях в июне: секреты для здорового урожая
    Лимонная магия: Как ценный фрукт превращается в помощника по уборке
    Обрезка пеларгоний: путь к великолепию Calliope Dark Red
    Магия заменителей яиц в кулинарии
    Как избежать масляных пятен на полках: простые и эффективные решения
    Паста с баклажанами: новый взгляд на итальянскую классику для вашего ужина
    Больше новостей на Vietplus.ru