Приготовить тефтели в сметанно-томатном соусе в духовке - это отличный способ удивить своих близких вкусным и насыщенным блюдом. Тефтели – универсальная еда, которая подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Этот рецепт отличается простотой и доступностью ингредиентов, что делает его идеальным для домашнего приготовления.
Ингредиенты для тефтелей
- Фарш из свинины – 500 г
- Рис (предварительно пропаренный) – 3 ст.л
- Батон белый – 2 ломтика
- Молоко – 0.5 стакана
- Томатная паста – 2 ст.л
- Сметана – 2 ст.л
- Соль и перец – по вкусу
- Специи для мяса – 1 ч.л
- Прованские травы – 1 ч.л
Этапы приготовления
1. Подготовка начинок:
Перед началом, нужно отварить рис до полуготовности. Ломтики батона без корочек замочить в молоке на 5 минут, затем отжать.
2. Формирование тефтелей:
В глубокой миске смешать фарш, отжатый батон, отварной рис, специи и приправы. Все тщательно перемешать, затем формировать из массы круглые тефтели, смачивая руки в воде.
3. Приготовление соуса:
Для соуса объединить томатную пасту, сметану, просушенные прованские травы, соль и перец, добавив немного тёплой воды. Перемешать до получения однородной текстуры.
Тефтели выложить в огнеупорную форму и залить сметанно-томатным соусом. Разогреть духовку до 190 градусов и запекать блюдо около 40 минут до готовности. Перед подачей украсить мелко нарубленной зеленью.
Тефтели в сметанно-томатном соусе идеально подойдут к любому гарниру. Их можно подавать горячими, наслаждаясь богатством вкусов, пишет канал.
