Простой и проверенный рецепт запечённого куриного филе привлекает внимание многих кулинаров. Это блюдо прекрасно подходит вместо колбасы и идеально подходит для тех, кто души не чает в домашних кулинарных экспериментах.
Простой процесс маринования
Для начала необходимо приготовить соляной раствор. В 1 литре воды при комнатной температуре растворите 50 г соли и 10 г сахара. Сахар добавляется по желанию, его можно и вовсе исключить. Готовый раствор следует залить вContainer with chicken breast, после чего убрать в холодильник. Оптимально оставить его на ночь, но даже час будет хорошим вариантом.
После маринования курицу стоит просушить бумажным полотенцем и подготовить глазурь. В глубокой миске смешайте растительное масло со следующими ингредиентами:
- 1 ст. л. мёда;
- 1 ст. л. паприки;
- 1 ч. л. сушёного чеснока;
- 1 ч. л. кориандра;
- 1 ст. л. горчицы в зёрнах.
Эту пряную смесь хорошо перемешайте, не добавляя соли — она уже достаточно входила в маринад. Обмажьте глазурью каждую куриную грудку и соедините пару филе шпагатом или кухонной нитью.
Запекание куриного филе
Выложите подготовленные филе на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 250 градусов Цельсия и выпекайте курицу в течение 25 минут. Важно помнить, что после завершения времени готовки, духовку не следует открывать — оставьте курицу там на минимум 3 часа. Это позволит ей сохранить сок и вкус.
Подача и угощение
После остывания куриные грудки можно подавать к столу. Блюдо отлично подходит для закуски и в холодном виде, подтверждая свою сочность и насыщенный вкус. Такой вариант запечённого куриного филе станет идеальным дополнением к любому столу!
Ингредиенты для рецепта:
- Куриная грудка — около 1 кг;
- Вода — 1 литр;
- Соль — 50 г;
- Сахар — 10 г;
- Мёд — 1 ст. л.;
- Паприка — 1 ст. л.;
- Горчица в зёрнах — 1 ч. л.;
- Сушёный чеснок — 1 ч. л.;
- Кориандр — 1 ч. л.;
- Растительное масло — 2-3 ст. л.
