Сегодня речь пойдет о том, как приготовить вкусный и полезный маринованный чеснок и лук. Эти соленья могут стать отличным дополнением к любому блюду или самостоятельной закуской.
Маринованный чеснок: просто и быстро
Что потребуется: машинка для закатки крышек, стеклянные банки и крышки.
Время приготовления: 1 час
Время до готовности: 3 дня
Ингредиенты для маринада (на 1-литровую банку):
- Вода — 2 литра
- Уксус 9% — 100 мл (половина стакана)
- Соль — 20 г (2 ч. л.)
- Сахар — 50 г (2 ст. л.)
- Лавровый лист — 4 шт.
- Душистый перец горошком — 1 ст. л.
- Чеснок — 1,2 кг
Приготовление: Сначала следует приготовить маринад. Для этого необходимо смешать воду с уксусом, солью, сахаром и специями, довести до кипения. Далее очистите чеснок и промойте его в холодной воде. Простерилизуйте банки и крышки, после чего плотно уложите целые дольки чеснока в банку и залейте кипящим маринадом. Накройте банку крышкой и стерилизуйте в течении 30 минут. Затем закатайте и охладите.
Маринованный лук: из простого в деликатес
Что потребуется: машинка для закатки крышек, стеклянные банки и крышки.
Время приготовления: 1 час
Время до готовности: 3 дня
Ингредиенты для маринада (на 1-литровую банку):
- Вода — 2 литра
- Уксус 9% — 100 мл (половина стакана)
- Соль — 20 г (2 ч. л.)
- Сахар — 50 г (2 ст. л.)
- Гвоздика — 6 шт.
- Корица — 1 палочка
- Лавровый лист — 4 шт.
- Душистый перец горошком — 1 ст. л.
- Лук (лунка-севок) — 1 кг
Приготовление: Подготовьте маринад, смешав все ингредиенты и доведя до кипения. Очистите лук, оставив головки целыми, и обдайте их кипящим маринадом, бланшируя в течение 3 минут. Простерилизуйте банку, плотно уложите лук в банку, залейте кипящим маринадом, добавляя лавровый лист, гвоздику, корицу и душистый перец. Закройте банку крышкой, стерилизуйте 30 минут, закатайте и охладите.
Эти рецепты отлично подойдут для запаса на зиму и порадуют их вкусом не только вас, но и ваших близких, пишет канал.
