Любите легкие и эффектные рецепты? Паста с фетой, креветками и томатами черри — это именно то, что нужно! Это ароматное блюдо готовится в аэрогриле, а значит, требует минимальных усилий и времени. Оно станет отличным угощением как для повседневного ужина, так и для вечеринки с друзьями.
Ингредиенты
- Фета — 200 г
- Помидоры черри — 250 г
- Очищенные креветки — 300 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Свежий базилик — по вкусу
- Паста (пенне, фузилли или спагетти) — 300 г
Приготовление блюда
Сначала подготовьте форму для аэрогриля: в центр поместите кусок феты, окружите его помидорами черри. Чеснок слегка придавите ножом и добавьте к овощам. Приправьте солью и перцем, затем полейте оливковым маслом.
Поместите форму в аэрогриль на 20 минут при температуре 160 °C. В этот момент помидоры начнут трескаться и выделять сок, а фета станет более мягкой.
Пока запекается основа, отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте. Слейте воду, оставив немного отвара — он пригодится для соуса.
По истечении 20 минут выньте форму, аккуратно разомните фету с томатами до кремообразной текстуры. Добавьте креветки, тщательно перемешайте и верните в аэрогриль еще на 8 минут, но уже при 180 °C. Обратите внимание, чтобы креветки не пересохли.
Смешайте получившийся соус с горячей пастой. Если нужно, добавьте немного воды от варки для более нежной консистенции. Подавайте, щедро посыпав свежим базиликом.
Приготовление в духовке
Не расстраивайтесь, если у вас нет аэрогриля: блюдо можно успешно приготовить и в обычной духовке. В этом случае результаты будут столь же восхитительными!
Для духовки используйте жаропрочную форму среднего размера. Расположите кусок феты в центре и окружите помидорами черри, добавьте чеснок. Посолите, поперчите и полейте оливковым маслом.
Запекайте в заранее разогретой духовке при 190 °C в течение 25–30 минут. Затем аккуратно разомните фету с томатами, добавьте креветки и поставьте в духовку на еще 10–12 минут при 200 °C. Главное — не пересушить креветки, чтобы они остались сочными.
Затем соедините соус с горячей пастой, корректируя консистенцию при необходимости. Украсив свежим базиликом, блюдо готово к подаче!
Полезные советы
- Используйте креветки среднего размера для оптимальной текстуры.
- Если фета очень соленая, можно пропустить добавление соли.
- Короткая паста лучше удерживает соус.
- Для пикантности добавьте немного чили или копченой паприки.
- Блюдо особенно вкусно, когда подается горячим!
