Мандариновые мини-чи?зкейки — это не только вкусное, но и визуально привлекательное угощение, которое прекрасно украсит любые торжества. Эти лакомства будут изюминкой на вашем столе и порадуют всех сладкоежек, пишет канал.
Необходимые ингредиенты дляготовления
- Для основы:
50 г песочного печенья, 20 г сливочного масла
- Для творожного слоя:
5 г желатина, 25 мл воды, 150 г творога или творожного сыра, 50 г сметаны, 40 г сахара
- Для мандаринового желе:
5 г желатина, 25 мл воды, 3 мандарина, 20 г сахара
Шаги приготовления
1. Подготовка основы. Измельчите песочное печенье в блендере до состояния мелкой крошки. Вмешайте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте. Уложите полученную массу в силиконовые формочки для капкейков, плотно утрамбовав. Уберите в холодильник на время приготовления начинки.
2. Создание творожного слоя. Залейте желатин водой и оставьте набухнуть на 15 минут. Затем растопите его в микроволновке или на плите. В отдельной миске соедините творог, сахар, сметану и набухший желатин, а затем взбейте все блендером до однородной массы. Вылейте полученную массу на застывшую основу и вновь уберите в холодильник на пару часов.
3. Приготовление мандаринового желе. Повторите процесс набухания желатина с водой. Очищенные мандарины измельчите в блендере, а затем отожмите сок через сито. В полученный сок добавьте сахар и доведите до кипения, постоянно помешивая. Как только сахар растворится, выключите огонь, добавьте набухший желатин и перемешайте до полного растворения. После остывания до комнатной температуры равномерно разлейте желе по формочкам поверх творожного слоя и вновь охладите в холодильнике на пару часов.
Эти мандариновые мини-чи?зкейки станут отличным завершением любого праздника и подарят незабываемые моменты наслаждения!
